16.8.10

Filets de porc moutarde et érable


Ce filet n'est fait que d'ingrédients basiques et pourtant il est des plus goûteux et des plus savoureux. Je pense, mais je n'en suis plus certaine, que c'est une recette de ma mère. Cependant, afin de lui donner plus de goût j'ai choisi de le badigeonner de moutarde de Dijon avant de l'enrouler du mélange farine/moutarde sèche. En bref, une belle recette simple et à portée de tous à essayer rapidement!

2 filets de proc
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
1/2 tasse de sirop d'érable
Un peu de moutarde de Dijon
3 c. à soupe de farine
1 c. à thé de moutarde sèche
1 gousse d'ail hachée

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Faire des incisions sur les filets de porc et badigeonner les filets de moutarde de Dijon. Mélanger la farine et la moutarde sèche puis rouler les filets dans ce mélange.

Mettre les filets dans un plat allant au four recouvert de papier d'aluminium. Ajouter le bouillon de boeuf et le sirop d'érable. Déposer l'ail dans les incisions du filet puis cuire environ 1 heure.

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5 commentaires:

Virginie a dit...

Encore une p'tite recette que j'ai bien envie d'essayer!
Bisous et belle journée!

Caroline B. a dit...

Bonjour, ta recette m'inspire beaucoup. Sirop d'érable, j'achète. Alors, je la prends en note et l'essaies bientôt. http://tomatescerisesetbasilic.blogspot.com
À bientôt et bon lundi à toi.

Sara & Miki a dit...

Un vrai délice! J'en ai l'eau à la bouche, bisous.

Nadji a dit...

Un plat délicieux. Bravo!
Bonne semaine et à bientôt.

~Lexibule~ a dit...

Quel mets savoureux!! Juste à voir ta sublime photo me mets carrément en appétit;)

bisous ma belle Sara!! xxx

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