Poulet cacciatore (mijoteuse)


De ce temps-ci, les journées sont longues, bien trop longues et le temps de "trouver" du temps pour cuisiner est court, bien trop court, fameux dilemme vous ne trouvez pas! Je suis totalement essoufflée dernièrement, je ne dois pas être la seule à l'approche des fêtes! Donc je me fais plaisir en arrivant du boulot, avec un souper déjà tout prêt sur la table, ne reste plus qu'à faire cuire les pâtes, facile, facile... En plus, c'est drôlement goûteux, réconfortant, bref excellent, un bon plat à essayer!

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 6 à 8 hres
Pour 6 portions:


1 kg hauts de cuisse de poulet désossés (moi 3 poitrines de poulet coupés en deux ou 3)
1 oignon en morceaux
1 piment vert en lanières
1 piment rouge en lanières
1 piment jaune en lanières
1 courgette en petits cubes
150 grammes de champignons en lanières
1 boite de 28 onces de tomates en dés (j'ai égoutté de moitié la conserve)
1 boite de pâte de tomates
1 boite de 10 onces de crème de tomates
1/2 tasse de vin rouge sec
Sel (légèrement), poivre, poudre d'ail, basilic, origan, épices italiennes et persil au goût

Coupez les légumes : le piment vert, le piment rouge, le piment jaune, les champignons, la courgette et l'oignon. Déposez les légumes sur les côtés de la mijoteuse car ils prennent plus de temps à cuire que la viande. Déposez les poitrines de poulet désossés dans le milieu de la mijoteuse. Vous pouvez aussi incorporer des pilons de poulet si vous le désirez.

Versez tout simplement la crème de tomates, les tomates en dés, la pâte de tomates ainsi que le vin sur les légumes et le poulet. Ajoutez les épices au goût. Cuire pendant 6 à 7 heures à HIGH ou 8 ou 10 heures à LOW dans votre mijoteuse. Servir sur un lit de penne ou tout autre type de pâte à votre convenance.

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(source: Recettes du Québec)

Commentaires

Sonya a dit…
miam miam moi j'aime ça le poulet Cacciatore :)...et à la mijoteuse en plus hourrra !!
Bonjour Sara, une recette que je n'ai jamais préparé à la mijoteuse et à voir tes photos çà semble tellement bon. Je garde la recette.

Passe une belle journée.
Josée xx
Virginie a dit…
J'ai très envie de p'tits plats à la mijoteuse en ce moment. Pas de neige ici mais de la pluie, de la pluie et encore de la pluie.
On a bien besoin de p'tits plats réconfortants comme le tien!
Belle journée à toi!
Sara a dit…
Merci les filles pour vos petits grains de sel, c'est très apprécié!

xxx
Wimzie a dit…
Un très gors merci à toi Sara! Tu as fait mon bonheur avec cette belle recette! Je t'ai fait un petit clin d'oeil sur mon blog ;)
Sara a dit…
Merci du clin d'oeil wimzie c'est très apprécié! :-)

xx

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