Poulet barbecue


Certainement le meilleur poulet que nous avons mangé! Il est bien rare que j'achète un poulet entier, j'opte bien plus souvent pour de simples poitrines, mais après avoir aperçu cette délicieuse recette trop alléchante chez Viviane j'ai complètement craqué! Je l'ai réalisé le jour-même après l'avoir dévoré des yeux chez elle. Un véritable succès chez nous, le petit ne s'est jamais exclamé autant devant un repas, c'était hallucinant, la petite sauce barbecue accompagnant le poulet est divine...J'était bien fière que ce souper soit un succès à ce point laissez-moi vous le dire! Mon petit homme en a prit une seconde portion...et le grand homme également. Une recette à conserver précieusement.

1 poulet entier
3 c. à soupe(45ml) de ketchup
2 c. à soupe(30ml) d'huile végétale
1 c. à soupe(15ml) de sel d'ail
1 c. à soupe(15ml) de sauce soya
1 c. à soupe(15ml) de paprika
Quelques gouttes de sauce tabasco
1/2 c.thé(3ml) de poivre de cayenne
1 tasse(250ml) de bouillon de poulet
1 c. à soupe(15ml) de beurre manié (mélange à parts égales de beurre et de farine)

Préchauffer le four à 350 F.(180 C.) Fouetter les ingrédients sauf le bouillon et le beurre. Mettre le poulet dans une casserole et badigeonner généreusement avec du mélange, réserver le reste pour la sauce. Cuire au four 1 heure 15 environ, à mi-cuisson verser le bouillon dans la casserole.

Une fois la cuisson terminée, verser le jus de cuisson dans une petite casserole, ajouter le reste du mélange et le beurre manié. Fouetter et porter à ébullition, laisser réduire et épaissir de 5 à 10 minutes à feu moyen. Terminer la cuisson du poulet environ 10 minutes sous le gril pour le faire dorer et qu'il soit croustillant.

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(source: jean-françois plante)

Commentaires

Sonya a dit…
hmmm je garde l'idée pour la sortie officiel de mon BBQ :)))

Bonne journée :)
~Lexibule~ a dit…
Mmm!! c'est totalement appétissant ma belle Sara!! Jamais déçu avec les succulantes recettes de Viviane:)) Je sais déjà qu'elle plairait à ma grande tablée;)

Bon jeudi à toi!! xxx
Elo a dit…
Hum ! Elle me plaît ta recette !
Esther B a dit…
Je suis toujours partante pour des recettes de poulet B.B.Q. et franchement le tien me fait saliver:)
Virginie a dit…
Que j'aimerais l'avoir à ma table ce midi ce p'tit poulet bien épicé...
Puisque tout le monde a craqué pour cette recette, tu me fais terriblement envie!
Bise
Sara a dit…
Un poulet d'enfer, à recommencer sans hésitation! Merci encore pour votre passage dans ma cuisine et d'y laisser une petite trace, c'est très apprécié!

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