Muffins choco fudge

Je suis une grande fan des muffins d'Esther, il y en a pour touts les goûts et pour toutes les envies,selon notre humeur!Encore une fois, j'ai été lui "chipper" une de ses nombreuses recettes de muffins, ceux-ci au choco fudge pour mon tit loup adoré qui m'en réclame depuis si longtemps afin qu'il puisse se régaler pour le p'tit dej demain!Un vrai régal, on te dis un gros merci ma belle Esther! :)

Pour 12 muffins :

¾ tasse eau bouillante
1 tasse pépites de chocolat
¼ tasse beurre
2 tasses farine tout-usage
1 c. à table poudre à pâte
½ c. à thé sel
½ tasse sucre granulé
1 oeuf battu
1/3 tasse graisse(shortening) à température ambiante
½ tasse lait
½ tasse crème sûre(crème aigre)
2/3 tasse pépites de chocolat miniatures
¾ tasse pacanes hachées




Préchauffer le four à 350 F(180 C). Mélanger l'eau bouillante , les pépites de chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux, en mélangeant continuellement. Retirer du feu.

Mélanger les 4 ingrédients suivants ensemble.Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, la graisse(shortening), le lait, la crème sûre(crème aigre) ainsi que le mélange de chocolat ensemble. Mélanger délicatement avec les ingrédients secs et ajouter les pacanes avec une cuillère de bois.Remplir dans le moule à muffins au ¾ et saupoudrer la pâte des pépites de chocolat miniatures sur le dessus de chaques muffins. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre dans le centre d'un muffin.

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