21.7.08

Brochettes de filet de porc à l'orientale


Des brochettes parfaites pour la température humide et chaude que nous connaissons(même si la pluie est présente)il y a toujours moyen de sortir votre barbecue et d'y réaliser ses petites brochettes hyper savoureuses,une marinade du tonnerre, seulement 4 heures au frigo et hop, le tour est joué.On accompagne d'épinards à l'orientale et d'un riz au jasmin et le tour est joué! Que voila donc un merveilleux repas du week-end non?!

Pour 6 portions:

2 lb(1kg)de filet de porc coupé en fines lamelles dans le sens de la longueur
2 c. à soupe(30ml)de graines de sésame

Marinade au gingembre et au miel

1/3 tasse(75ml)de ketchup
1/3 tasse(75ml)de tamari
1/4 tasse(60ml)de miel
2 c. à soupe(30ml)de gingembre fraîchement râpé
Le jus d'une lime
1/4 tasse(75ml)d'huile de sésame
4 gousses d'ail pressées



Dans un grand bol,fouetter ensemble tous les ingrédients de la marinade.Faufiler les lamelles de filet de porc sur des brochettes.Déposes les brochettes dans la marinade et faire macérer environ 4 heures au réfrigérateur,en les retournant à quelques reprises.

Préchauffer le gril du barbecue à intensité moyenne.Retirer les brochettes de la marinade et les égoutter.Saupoudrer de graines de sésame.Sur le gril du barbecue recouvert d'une feuille de papier d'aluminium antiadhésif pour le gril,faire griller les brochettes 4 à 5 minutes de chaque côté.

Imprimer la recette

(source:j-françois plante)

7 commentaires:

Colette MARTINIC a dit...

J'adore ce genre de brochettes ..

Sonya a dit...

je vais essayer ça c'est certain !!! pas plus tard que ce WE. hihihi

Virginie a dit...

Tout me plaît dans cette belle assiette!
Il n'y a que le tamari que je ne connais pas, pour le reste, j'ai tout dans mes placards!
Bises

Sara a dit...

Colette,

Moi aussi, on es dans les mêmes goûts alors!Merci de ta visite! :)

Sonya,

Revient vite me dire ton verdict!!!

Virginie,

Pour le tamari, je t'ai répondu par mail.Si tu réalises ses brochettes, reviens m'en parler, elles sont tellement bonnes!
Bises!

Philo a dit...

Elles ont l'air divinement exquises tes brochettes. J'adore

~nancy~ a dit...

..j'aime beaucoup les ingrédients de ces belles tites brochettes moi!!..

..je garde en note..merci à toi..

~nancy

~nancy a dit...

Mieux vaut tard que jamais non ?? lol!! Merci beaucoup ma belle Sara pour ce délicieux partage XX

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