Ma 1ère pizza maison,parmentière au bacon et aux poireaux EXCELLENT!

Je suis fière de moi,ma toute 1ère pizza maison,de la pâte à la garniture,extra,excellente,un mélange de saveurs incroyable!À essayer absolument dans votre cuisine!

Pour la pâte(pris chez Isa),mettre dans le robot-boulanger dans l'ordre suivant(programme DOUGHT):

1 oeuf battu légèrement
2 c. à table (30 ml) d'huile
1/2 c. à thé (1 g) de sel
1 c. à table (15 g) de sucre
1 tasse (250 ml) d'eau bouillante
1 enveloppe de levure à action rapide
2 et 1/2 tasses (560 g) de farine

Garniture

4 c. à soupe(60ml)huile d'olive aromatisée au choix
2 blancs de poireaux moyens,bien lavés et tranchés finement
1 lb(454g)de petites pommes de terre nouvelles,bien lavées
1/2lb(150g)tranches de bacon coupées en carrés
2 grosses gousses d'ail dégermées et hachées finement
Sel,poivre
1 tasse(250ml)fromage emmental,cheddar ou mozzarella,râpé

Préchauffer le four à 400F(200C).Déposer l'abaisse de pâte à pizza sur une plaque huilée pour pizza ou rectangulaire.Mouiller le dessus de l'abaisse avec de l'huile d'olive puis la recouvrir de rondelles de poireaux.Réserver.Dans une grande casserole d'eau bouillante,additionnée de sel,cuire les pommes de terre 6 minutes.Les égoutter,puis les rafraîchir à l'eau froide avant de les trancher finement.Réserver.

Dans une grande poêle antiadhésive,faire revenir le bacon à feu moyen 1 minute.Baisser le feu légèrement.Ajouter l'ail et les tranches de pommes de terre,puis saler au goût.Cuire 6-8 minutes en retournant les tranches de pommes de terre à quelques reprises.Verser le contenu de la poêle sur la pizza(avec un peu de gras de bacon),puis bien étendre le tout également.Poivrer au goût.

Recouvrir la pizza de fromage au choix,puis la mettre sur l'étage central du four.La cuire 12-15 minutes,ou jusqu'à ce que les bords de la pizza soient bien dorés et que le fromage soit bien fondu.Retirer la pizza du four,la trancher,puis la servir immédiatement.

(source:le guide cuisine)