Carrés aux framboises et à la noix de coco...tout simplement divin!


Une pure gourmandise!Ohlala que c'est trop bon!Je les aies fais hier et y'en a déja plus,disparu à la vitesse de l'éclair!Ça veut tout dire!Le sûret de la framboise mélangé à la noix de coco donne un mélange totalement divin!C'est vraiment trop trop bon,ne vous en privez pas!

Pour 16 carrés:

Croûte

1 tasse(250ml)de noix de coco râpée,sucrée et grillée
1 tasse(250ml)de farine tout usage,tamisée
1/2 tasse(125ml)de beurre non salé ramolli
1/4 tasse(60ml)de sucre
1/2 c. à thé(2.5ml)d'extrait de vanille

Garniture

1/2 tasse(125ml)de sucre
1 c. à thé(5ml)de fécule de maïs
2 tasses(500ml)de framboises fraîches ou surgelées
1 c. à soupe(15ml)de jus de citron

Placer la grille dans le bas du four.Préchauffer le four à 190C(375F).Chemiser un moule carré en pyrex de 20cm(8po)de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.Beurrer les deux autres côtés.

Croûte

Dans un robot culinaire,réduire 125ml(1/2 tasse)de noix de coco en poudre.Réserver dans un bol avec la farine.Dans un autre bol,crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique.À basse vitese, incorporer les ingrédients secs.Presser la pâte dans le fond du moule.Réserver.

Garniture

Dans une petite casserole hors du feu,mélanger le sucre et la fécule.Ajouter les framboises et le jus de citron.Porter à ébullition à feu moyen en remuant.Verser sur la croûte.Parsemer le reste de la noix de coco.Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.Laisser refroidir complètement et couper en carrés.



(source:ricardo)

Commentaires

Clo a dit…
je te crois moi ça me semble divin en tous cas!!
Ils ont l'air fantastiques!
Esther B a dit…
Quand je vois tes desserts si alléchants j'engraisse de 5 livres...j'sais pas pourquoi!!lol!!
Sara a dit…
Clo,

Ça ne fait pas que sembler,je te jure que ça l'est!

Rosa's,

Ils le sont,essaie les tu verras! ;-)

Esther,

Ben non t'engraisse pas a travers ton écran looool! ;-)Mais je te jure que ceux la faut que tu les essaies,tu vas adorer!(et pis au pire,si tu veux pas engraisser,tu donnes le 3/4 a ton mari ou tu fais la distribution!)
ManueB a dit…
miam miam miam....
tout simplement. Avec des framboises...
Merci pour cette recette, elle me semble délicieuse, je la mets de côté pour plus tard.
Tellement bon Sara!:)))
Merci pour cette bonne r7 de carrés!
Je l'ai fait avec des bleuets et super bon!!!
Bonne soirée!
Sara a dit…
Merci de ton verdict Josakri, ça me fait super plaisir de te lire et de savoir que tu as aimé! ;-)

Bonne idée aux bleuets!!
J'ai fait cette recette hier et wow c'est tellement bon. Toute la famille a adoré.

Merci!
Sara a dit…
C'est vrai que cette recette est extra! Merci Josée de ton commentaire! :-)

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