Salade de riz sauvage aux pêches


Une petite salade remplis de couleur et ou les goûts se mélangent à merveille en bouche!

RIZ

180ml(3/4 tasse)de riz sauvage
1 litre(4 tasses)d'eau salée
125ml(1/2 tasse)de riz au jasmin
250ml(1 tasse)d'eau salée

VINAIGRETTE

15ml(1 c. à soupe)de sauce soya
10ml(2 c. à thé)de cassonade
45ml(3 c. à soupe)de vinaigre de vin rouge
125ml(1/2 tasse)d'huile de tournesol
Sel et poivre

GARNITURE

500ml(2 tasses)de pêches fraîches pelées et coupées en dés
1 oignon vert,émincé
1/2 poivron rouge ou jaune,coupé en petits dés


RIZ

Dans une casserole,porter à ébullition le riz sauvage et le litre(4 tasses)d'eau salée.Couvrir et laisser mijoter à feu moyen environ 1 heure.Égoutter.Placer dans un bol et laisser refroidir.Simultanément,dans une autre casserole,porter à ébullition le riz au jasmin et les 250ml(1 tasse)d'eau salée.Remuer,couvrir,baisser le feu au minimum et cuire de 15 à 20 minutes.Retirer du feu,placer dans un bol et laisser refroidir.

VINAIGRETTE

Dans un bol,fouetter tous les ingrédients.Saler et poivrer.

GARNITURE

Dans un saladier,mélanger le riz sauvage et le riz au jasmin,les pêches,l'oignon vert,le poivron et la vinaigrette.Saler et poivrer.Servir.

(source:ricardo)

Commentaires

Sophie a dit…
Impeccable cette petite salade !
Tiuscha a dit…
Très jolie salade ! J'adore le riz aux pêches, version chaude, je pense que froid, de cette façon cela me plairait aussi...
Lisanka a dit…
C'est original comme tout!

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