30.10.06

SOUPES ET VELOUTÉS



Bisque de crevettes
Chaudrée de maïs, bacon et bébé épinards
Chaudrée de saumon
Crème à la courge musquée et à la noix de coco
Crème d'asperges
Crème de brocoli au cheddar
Crème de carottes et de noix de coco au gingembre
Crème de crevettes aux trois poivres
Crème de légumes
Crème de lentilles et de panais au curcuma
Crème de poivrons rouges aux crevettes
Crème de poulet de Louis-François Marcotte
Crème de têtes de violon
Crème de tomate au cari
Crème de tomate maison accompagnée de sandwichs au fromage fondant
Crème de tomates maison au basilic

Minestrone gourmande
Potage au chou-fleur
Potage aux épinards et à la crème
Potage aux panais rôtis
Potage aux patates douces rôties
Potage aux pommes,crème parfumée à la cardamome
Potage au rutabaga et aux épinards
Potage crémeux à la courge
Potage de céleri aux noix et au bleu
Potage de chou-fleur,coulis de poire et nuage à la ciboulette
Potage de courges et de pommes au parfum de coriandre
Potage de haricots blancs aux tomates séchées
Potage de palourdes et de crevettes aux poivrons grillés
Potage parmentier
Potage parmentier aux carottes

Soupe aux boulettes de poulet
Soupe aux champignons et à l'orge
Soupe aux légumes d'automne
Soupe aux lentilles au pesto
Soupe aux lentilles et à la saucisses
Soupe aux pois chiches à la marocaine
Soupe aux pois jaunes et jambon
Soupe crémeuse au poulet
Soupe de flageolets au curry
Soupe dhal
Soupe de maïs,de pommes de terre et de poivrons
Soupe gratinée à l'oignon et à la courge
Soupe italienne aux haricots blancs
Soupe paysanne aux pois chiches
Soupe won-ton

Velouté à l'oignon
Velouté de champignons
Velouté de champignons aux échalotes
Velouté de citrouille et carottes
Velouté de courgettes au basilic
Velouté de poireaux

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