Tarte mousseline au chocolat


C'est le genre de tarte qui vous fais dire "Mmmm" et "WooooW" dès la première bouchée!Tout simplement exquise,douce et chocolaté,elle fond en bouche!Et rien que le fait d'écrire cela me donne envie d'aller m'en chercher une toute petite pointe,y'a pas de mal à ça n'est-ce pas?!

Ingrédients

1 sachet de gélatine non parfumée
1/2 tasse(125ml)d'eau
1 tasse(250ml)lait
1/3 tasse(250ml)sucre granulé
1/2 tasse(125ml)cacao
2 c. à soupe(30ml)farine tout usage
1/4 c.à thé(1ml)sel
4 gros jaunes d'oeufs
1 c. à thé(5ml)vanille

4 gros blancs d'oeufs,à la température de la pièce
1/2 c. à thé(2ml)crème de tartre
2/3 tasse(150ml)sucre granulé

1 abaisse précuite de 22cm(9po)
Copeaux de chocolat,pour garnir

Préparation

Saupoudrer la gélatine sur l'eau dans une casserole moyenne.Laisser reposer 1 minute.
Ajouter le lait.Chauffer à feu moyen en remuant souvent jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute et que la préparation commence à bouillir.Combiner les 6 prochains ingrédients dans un petit bol.Y ajouter un peu du mélange chaud et remuer jusqu'à ce que le tout soit lisse.Verser dans la casserole.Chauffer en remuant jusqu'à ce que la garniture bouille et épaississe.Laisser refroidir.

Battre les blancs d'oeufs et la crème de tartre dans un bol jusqu'à ce que des pics mous se forment en surface.Continuer de battre en ajoutant graduellement le sucre jusqu'à ce que les pics durcissent.Vérifier que la garniture s'écoule en ondulant avant d'y mettre les blancs d'oeufs.Incorporer ceux-ci en pliant à la garniture refroidie.Verser le tout dans l'abaisse.Réfrigérer la tarte au moins 4 heures avant de la couper.

Commentaires

leonine19 a dit…
j'ai rien vu!
Lauriana a dit…
Wouaw, super tentante cette tarte!
mimosa a dit…
fondante à souhait! très appétissante!
Cathy a dit…
C'est hyper appétissant ezt ça change des tartes au chocolat classique
Adèle a dit…
Entre mousse et tarte, j'adopte!
Waowww, hummmmm, je crois que je vais l'essayer très vite.
lory a dit…
ahhh, le chocolat...un délice sublime..
Tiuscha a dit…
qu'est ce que c'est la crème de tartre ? Je n'arrive pas à voir à quoi ça correspond chez nous...
Fabienne a dit…
Quelle bonne idée que cette tarte mousse au chocolat !
esmeralda a dit…
c'est une vraie tarte de gourmand ça!
Sara a dit…
Merci a toutes pour vos gentils commentaires! :-)

Pour celles qui se poserais la question sur la crème de tartre,aller voir à ce lien:

http://universdelulue.free.fr/creme_tartre.html
Esther B a dit…
Mian miam!! Elle me semble très facile à faire et en effet elle a l'air exquise. Ma petite famille est bien forte sur les desserts au chocolat, ils vont sûrement aimer. C'est sûr que c'est à essayer!!Merci pour le partage!!
rXcanadensis a dit…
Tes recettes ont vraiment toutes l'air bonnes Sara! Miam. J'ai quelques recettes sur mon blogue aussi tu viendras jeter un coup d'oeil!
christell a dit…
Tu as tout à fait raison, wouaw
Esther B a dit…
Tout le monde a adoré ta tarte!!
Julie a dit…
découvert grâce au blog d'Esther, nous avons adoré... merci beaucoup
Julie
Is@belle a dit…
Très bonne tarte pas compliquée à faire et fondante en bouche.

Merci :))

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