28.2.07

Gâteau bananes-chocolat et sa sauce au caramel écossais


À peine rentré du boulot hier que j'ai eu une soudaine envie de faire ce gâteau.Même pas le temps de m'asseoir,j'étais déja au "fourneau" lol!!!Ce gâteau est une pure merveille au niveau gustatif!Nous avons adoré le goût mélangé bananes et caramel,heureux mélange!

Ingrédients

1 tasse(250ml)bananes mûres(environ 2)
2 oeufs
1/2 tasse(125ml)huile végétale
1 c. à thé(5ml)essence de vanille
1 tasse(250ml)de sucre
1 1/2 tasse(375ml)de farine
1 1/2 c. à thé(7ml)de bicarbonate de soude
1 1/2 c. à thé(7ml) de poudre à pâte(levure chimique)
1/4 c. à thé(1ml)de sel
1 tasse(250ml)de briseres de chocolat

SAUCE AU CARAMEL ÉCOSSAIS

1/2 tasse(125ml)de beurre
2 1/2 tasse(625ml)de cassonade bien tassée
1 tasse(250ml) de crème 35%
1 c. à thé(5ml)d'essence de vanille

Préparation

POUR LE GÂTEAU

Préchauffer le four à 350F(180C).Beurrer et tapisser de papier ciré un moule à gâteau de 8po(20cm)de diamètre.Beurrer le papier et enfariner le moule.Dans un grand bol,mettre ensemble les bananes,les oeufs,l'huile,l'essence de vanille et le sucre.Fouetter au batteur électrique pour bien mélanger.Ajouter les ingrédients secs,sauf le chocolat.Incorporer en fouettant au batteur électrique.Incorporer le chocolat à la spatule.Verser la pâte dans le moule préparé.Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.Passer la lame d'un couteau tout autour du moule pour bien dégager le gâteau.Laisser tiédir 10 minutes.Démouler le gâteau sur une grille pour refroidir.

POUR LA SAUCE AU CARAMEL ÉCOSSAIS

Dans une casserole,fondre le beurre et la cassonade à feu moyen,jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.Ajouter la crème,bien mélanger et cuire au bain-marie,sur de l'eau frissonnante,1 heure en brassant de temps en temps.Ajouter l'essence de vanille et mélanger.Servir chaude ou tiède.

(Source:Taillefer & fille no.19)

9 commentaires:

Doria a dit...

J'aime beaucoup le mélange chocolat et banane. Une recette que je vais essayer.
A bientôt, Doria

leonine19 a dit...

magnifique ce gateau, j'adore choco-banana!

madjy a dit...

Waouhhhh j'adore choco-banane caramel quel délice !

Esther B a dit...

Paa mal intéressant ce gâteau!!

elfe a dit...

j'aime beaucoup ta recette!! Et cette photo, ça me donne faim!!

Fabienne a dit...

Il semble moelleux ce gâteau !

Karyne a dit...

Je l'essaie dès maintenant et t'en redonne des nouvelles!

Karyne a dit...

Wow! C'était débile! La sauce est vraiment super bonne!

Merci pour la recette.

Sara a dit...

Karyne,

Ta visite et tes commentaires me font grandemment plaisir!J'aime tellement ce gâteau,même au naturel sans la sauce au caramel écossais(mais pourquoi arrêter le plaisir?!Autant la mettre!)

Enfin,merci pour ta visite et passe une belle journée!

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