Les beignes de ma maman!

Une recette vraiment simple mais tellement délicieuse!Ma mère les faisait quand j'étais petite,et rien que l'odeur quand ils cuisent me rappelle pleins de souvenirs!Je les aies préparé aujourd'hui, quelques semaines avant Noel,ils vont aller direct au congélateur, après bien sûr,en avoir goûté quelques uns,non mais!!!

Ingrédients

pour environ 50 beignes

1/4 tasse beurre
1 tasse sucre
3 oeufs
1/2 tasse crème 15%
4 tasses farine
2 c. à table poudre à pâte
1 c. à thé sel
1/4 c. à thé muscade ou cannelle
1/2 tasse lait
vanille au goût

Préparation

Crèmer le beurre,y ajouter le sucre et les oeufs un à la fois en continuant de battre entre chaques additions.Une fois le mélange crémeux,y ajouter la crème.
Dans un bol à part,tamiser la farine,y ajouter la poudre à pâte,le sel et la muscade.
Faire entrer le mélange d'ingrédients secs dans les ingrédients humides en alternant avec le lait mélangé à la vanille.Mettre la pâte dans un papier ciré.Laisser reposer au froid quelques heures.Abaisser la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur,couper à l'emporte-pièce et cuire en pleine friture.Il ne vous reste plus qu'à déguster!